Bajigur, minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari Jawa Barat. Bajigur memiliki rasa yang gurih karena terdiri dari campuran santan dan gula Jawa.
Minuman yang satu ini sangat cocok diminum selagi hangat, disajikan bersama kacang rebus ataupun ubi rebus.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bajigur antara lain:
- 600 mililiter air.
- 2 lembar daun pandan.
- 2 batang kayu manis.
- 50 gram jahe merah.
- 100 gram gula Jawa.
- Gula pasir secukupnya.
- 1 sendok makan kopi instan.
- 100 ml santan.
- 200 ml air.
Cara membuatnya:
- Rebus air bersama santan, lalu aduk hingga mengental.
- Rebus gula Jawa, air, jahe merah, kayu manis, dan daun pandan hingga mendidih.
- Siapkan gelas, masukkan kopi, dan tambahkan gula yang telah direbus.
- Masukkan santan. Dan bajigur pun siap disajikan.
Silahkan share kepada teman kamu
